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Un Blog de Erika Silva sobre las nuevas tendencias en Marketing Gastronómico
La teoría de 3C´s en las cartas de restaurantes
Muchas personas me preguntan cómo hacer una carta de restaurante y es por eso que he intentado a lo largo de varios post explicarlo, como por ejemplo en estos dos: Neuromarketing en las cartas de restaurantes Los 25 errores más letales en las cartas de restaurantes Hoy os lo voy a explicar a través de […]
Posted in: Marketing para Restaurantes
¿Qué son los super fans en Facebook y cómo conseguirlos?
noviembre 7, 2012
Todos quienes tenemos Fan Pages en Facebook, nos damos cuenta, que aunque tengamos bastantes fans, la interacción que vemos es bastante mínima. Según este estudio léido en Mashable, sólo el: 6% de los fans interactúan con las marcas en Facebook. No os parece increíblemente baja esta cifra? Para entender un poco mejor este comportamiento, vemos […]
Posted in: Social Media Marketing Restaurantes
Ideas para Halloween… Pero sin asustarse!
octubre 31, 2012
Muchos de vosotros celebraréis Halloween, fiesta de origen celta que se celebra principalmente en países anglosajones, pero también en México y Colombia en la noche del 31 de octubre. Para inspiraros en esta fiesta, os quería dejar con estos montajes tan divertidos y emocionantes para vuestra propia cena de Halloween! . Ideas Halloween La mayoría […]
Posted in: Gastronomía
¿Quieres saber qué pasa cuando unimos gastronomía y redes sociales?
octubre 29, 2012
Aparte de conocer nuevas herramientas y canales para subir las ventas, cosa que os muestro aquí cada semana, además de innovar en muchos ámbitos del turismo y conocer gente maravillosa todos los días, también se logra crear propuestas tan gratificantes como la que os voy a contar ahora. Gracias a un evento que acudí de […]
Posted in: Evento Gastronómico
4 Pasos para comenzar una estrategia de social media
octubre 24, 2012
Os dejo mi último artículo para la revista Infohoreco. La publicidad tradicional, ya no es válida para el usuario del día de hoy. La razón es muy simple, los clientes ya no se fían de lo que dicen las marcas, sino que se dejan guiar mucho más por las opiniones de sus amigos y conocidos. […]
Posted in: Redes sociales y gastronomía
Marketing de Contenidos: Cómo crear contenido fácilmente
octubre 22, 2012
Hay herramientas que nos facilitan la vida y la que os voy a mostrar en este vídeo, os ayudará muchísimo en la generación de contenidos de valor para el cliente. Aquí tenéis la matriz por si os la queréis descargar o consultar en algún momento, para cuando creéis vuestras estrategias de marketing de contenidos. No olvidéis que […]
Posted in: Marketing de Contenidos
¿Conoces todos los aromas del vino?
octubre 16, 2012
Gracias al post de Gersón Beltrán: Vino, territorio y geoturismo , conocí esta rueda de aromas del vino, me pareció tan interesante, que la he querido compartir con vosotros. La empresa Aromaster, tiene un Kit con aromas que podemos encontrar en los vinos, muy didáctica y útil para todos quienes quieran desarrollar sus habilidades olfativas. […]
Posted in: Vinos
¿Conoces el nuevo restaurante de Gordon Ramsay?
octubre 11, 2012
Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas es el nuevo restaurante del chef Gordon Ramsey! El diseño y la puesta en escena del restaurante es muy Las Vegas y desde luego que logra el efecto wow, el de vivir una experiencia no más acercarse al establecimiento. La espectacular entrada de Gordon Ramsay Steak, está inspirada en […]
Posted in: Grandes Chefs
El Especialista En… Cafés y Baristas *Kim Ossenblok*
octubre 8, 2012
Hoy comienzo una nueva sección en el blog, El Especialista en… Esta surge, porque creo que hay tanta gente maravillosa, profesionales que pueden aportar tanto valor a nuestro trabajo diario, que siento que es un deber darlos a conocer. El especialista en, serán personas que nos ayudan de alguna manera a tener un producto o […]
Posted in: Café-Baristas, El especialista en
¿Por qué las redes sociales NO son para restaurantes?
octubre 3, 2012
Aunque me gustaría ser más positiva, los restaurantes siguen cometiendo errores básicos en las redes sociales, y algunas de las razones por las cuales NO van a aprovechar la oportunidad de estas herramientas gratuitas son: Porque los restaurantes no creen en las redes sociales Porque los restaurantes son el sector que más lento ha entrado […]
¿Cómo pueden aprovechar el social media los restaurantes?
octubre 1, 2012
Siguiendo con la serie de videos sobre social media para restaurantes, hoy os quiero enseñar cuan grandes son las oportunidades que todos tenéis para atraer nuevos clientes todos los días a vuestros negocios, especialmente a los que a gastronomía se refiere. Como veo que muchos establecimientos siguen sin aprovechar los recursos gratuitos que tienen, pues […]
Posted in: Redes sociales y gastronomía
¿Quieres conocer la Gastronomía de Andorra?
septiembre 25, 2012
Con un entorno tan majestuoso como este, una muestra gastronómica no puede pasar inadvertida. En Andorra, en la parroquia de Ordino (La organización territorial de Andorra se estructura en siete parroquias) lo han entendido así y sólo hace unos días, se ha realizado la 21 Muestra Gastronómica de Andorra. 20 Restaurantes, con dos platos cada […]
Posted in: Evento Gastronómico
Novedad! Facebook Ofertas, conoce cómo hacer campañas de marketing para empresas!
septiembre 21, 2012
Facebook ha sacado una nueva aplicación, gratuita, la acaba de quitar (editado el 05 de Octubre 2012) ….. Ya nos queda la info como anécdota.. Para realizar campañas de marketing de una manera similar a los clásicos cupones, pero sin intermediarios (de momento) y sin tener que bajar el precio según nos indiquen, sino que […]
Posted in: Facebook Marketing
Cómo tener un restaurante diferente e innovador
septiembre 17, 2012
Miles de bares y restaurantes y cada vez menos clientes. Por esta razón estos establecimientos, tienen que ser innovadores para atraer a nuevos y antiguos clientes y por qué no, para se hable de ellos a través de las emociones, como es en este caso, el humor y la sorpresa. He encontrado esta estrategia para […]
Posted in: Innovación en Restaurantes
ebook gratuito: 31 historias de branding personal
septiembre 12, 2012
Muchos amigos me preguntan, Erika, quiero estar en las redes sociales, hacerme un nombre, pero no sé ni por dónde comenzar!!!! Que mejor manera, para motivar y guiar, que leer cómo comenzaron 31 personas, que estaban en el mismo lugar que ellos están ahora. Os quiero enseñar 31 historias de personas sencillas, trabajadoras, luchadoras, que […]
Posted in: Ebooks gratuitos
Mistura, el monstruo gastronómico de Perú
septiembre 10, 2012
Cada año me sorprende más o más bien, me agrada más el trabajo que está haciendo Mistura, la feria gastronómica más grande de Lationamerica y a mi parecer, el modelo de negocio más acertado para una feria de gastronomía. Para este año, se esperan más de 500.000 personas en sus 10 días de fiesta gastronómica, […]
Posted in: Evento Gastronómico, Marketing Gastronomico
Cómo dejar de tener personal desmotivado
septiembre 6, 2012
Raúl González García, coach profesional y profesor de la Escuela Online de Marketing Gastronómico para el curso que comienza el lunes 10 de Septiembre, Gestión de Restaurantes, nos ha dejado un video, dándonos consejos, para aprender a motivar a nuestro equipo de trabajo con estrategias de coaching. La verdad es que al escucharlo, me doy […]
Posted in: Gestión de Restaurantes
45 Errores en la Gestión de Restaurantes que te llevarán a la ruina
septiembre 3, 2012
Muchos dueños de restaurantes, están cada vez más preocupados por la situación actual. Las ventas no dejan de bajar, los clientes cada vez son más exigentes y el personal está más desmotivado que nunca.. Un panorama complicado, pero cuidado, no todo es culpa de la crisis! Muchas situaciones críticas que vemos día a día, como […]
Posted in: Gestión de Restaurantes
¿Cómo subir las ventas en tu restaurante?
Erika Silva Aguilera
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
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Marketing Gastronómico 
octubre 20, 2012
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