Browsing All posts tagged under »Innovación Gastronómica«

Encuentros Fagor, como una marca crea valor..

junio 22, 2011

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El 13 y 14 de Junio, estuve en los Encuentros Fagor de este año, donde el gran atractivo era conocer el Restaurante Nerua y su espectacular showroom de 600 m2 en Oñati, donde se encuentra la sede de Fagor Industrial. Sinceramente, todas mis expectativas estaban puestas en visitar y probar la gastronomía del Restaurante Nerua, […]

14 Estrategias de Marketing Gastronómico que no conocías!

mayo 24, 2011

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Llevo 10 años en el sector de la gastronomía y restauración y 5 años formando personal, dentro y fuera de los establecimientos, ya que estos últimos 3 años, he dado clases en Florida Universitaria de Valencia y últimamente, he ido a Lanzarote, próximamente a Vitoria y seguiré así, espero, por mucho tiempo más.. Esta experiencia, […]

¿Cómo es el nuevo Restaurante de Jaime Oliver?

noviembre 15, 2010

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El nuevo Restaurante de Jaime Oliver se llama Barbecoa, el cual ha abierto en Londres hace pocos días, junto al chef americano Adam Perry Lang,  donde su producto estrella, sorprendentemente es la carne, me asombra, ya que Jaime es un gran defensor de la comida sana, no creo que la carne tenga que estar fuera […]

Las nuevas tecnologías en la cocina

julio 1, 2010

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Empezando una nueva serie de posts, relacionados con la Innovación Tecnológica en la Cocina, te quiero mostrar lo que más me asombra día a día: Electrodomésticos jamás imaginados!!

Innovación Gastronómica

junio 15, 2010

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La Innovación Gastronómica comienza desde el querer diferenciarse de la competencia.