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Un Blog de Erika Silva sobre las nuevas tendencias en Marketing Gastronómico
Browsing All posts tagged under »Rentabilidad en Restaurantes«
Como maximizar los ingresos en un Restaurante con Revenue Management
El Revenue Management nace por los 60´s en USA enfocado al sector de las Aerolíneas, pero otras empresas del sector servicios, vieron el potencial del revenue management, como fueron los Hoteles, Campos de Golf, Spa´s y Restaurantes. Empezaron a aplicar las premisas del Revenue Management para maximizar sus ingresos, controlando algunas variables claves en la […]
El futuro de la Gastronomía Molecular
diciembre 1, 2010
La fiebre por tener Estrellas Michelín, reconocimientos, fotos con los más grandes, no deja ver ni sentir cual es la verdadera realidad de la gastronomía y para donde va ésta dirigida, sobre todo si quieren tener un negocio rentable, no un laboratorio con sabores… Os dais cuenta que la Innovación Gastronómica, para muchos chefs pasa […]
¿Cómo subir las ventas en tu restaurante?
Erika Silva Aguilera
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
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Marketing Gastronómico 
octubre 6, 2011
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