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Cómo tener un restaurante diferente e innovador

septiembre 17, 2012

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Miles de bares y restaurantes y cada vez menos clientes. Por esta razón estos establecimientos, tienen que ser innovadores para atraer a nuevos y antiguos clientes y por qué no, para se hable de ellos a través de las emociones, como es en este caso, el humor y la sorpresa. He encontrado esta estrategia para […]

Increíble diseño de restaurantes y bares modernos

mayo 15, 2012

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He encontrado este impresionante diseño de restaurante, que no he podido dejar de compartir con vosotros! El restaurante Chameleon, diseñado para la cadena Marriot por Za architects,  está estructurado para que su interior pueda cambiar, según lo que suceda en el entorno: Clima Hora del día Tipo de comida según el evento etc. Según todo […]

Nuevas tecnologías para restaurantes

diciembre 12, 2011

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El 06 de Febrero, comienza el nuevo curso de la Escuela Online de Marketing Gastronómico,  Gastronomía y Redes Sociales . En este curso, estudiaremos desde la perspectiva gastronómica, el fenómeno de las redes sociales, esto quiere decir, que enseñaremos a utilizar las redes sociales, desde cero, especializadas 100% en nuestro sector, con un gran eje, […]

Estrategias de Marketing Gastronómico

noviembre 21, 2011

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Primero que nada, contarles que no he podido escribir últimamente en mi blog, porque estoy con mucho trabajo, tanto con los cursos que tenemos en la Escuela Online de Marketing Gastronómico, como en la preparación del taller que daré en el Basque Culinary Center. A partir de Diciembre, volveré a escribir, con muchas ganas, para […]

Creatividad e innovación gastronómica según Ferrán Adrià

noviembre 11, 2011

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Ferrán Adrià hace meses que colgó la chaquetilla (todavía no lo podemos creer!!) y sin ningún descanso, se ha pasado todo este tiempo viajando por todo el mundo, hablando de innovación y creatividad. Sigo pensando que es tan importante conocer cómo lo ha hecho él y su equipo, que os voy a dejar la última […]