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Entrevista realizada por Barra de Ideas

Video resumen de mi visita a El Bulli y la charla que tuvimos con Ferrán Adrià

Video de la Escuela Marketing Gastronómico, cursos Online para subir las ventas en Restaurantes y para entender la gastronomía y el turismo gastronómico, como nunca antes!

Mi intervención en el Programa de televisión de la 2,  hablando de Turismo Gastronómico y formación en marketing gastronómico.

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9 Responses “Videos” →
  1. Ya tengo mis videos en el blog!! Incluído el de la TV!! jejeje Poco a poco iré subiendo más!! Sugerencias??

    Responder

  2. Joaquín

    20 febrero 2012

    Aquí he encontrado un reportaje muy interesante del programa Tesis de Canal Sur 2 y me ha encantado. Os dejo el enlace: http://youtu.be/o0uq34nwlzc

    Responder
    • Gracias Joaquín! Me hace un poco de gracia ver que hablen de futuro y que hablen de algunas estrategias cómo el gran descubrimiento, cuando hace años venimos hablando de estos temas, pero bueno, todo lo que sea despertar interés por el marketing gastronómico, es bienvenido!

      Un saludo!

      Responder

  3. Andrés Pérez

    18 junio 2012

    Hola Erika, soy Andrés Pérez de Medellín Colombia, soy Comunicador y publicista y junto con mi hermano que es chef estamos creando una empresa de marketing gastronómico, al momento de investigar en internet veo que tu eres la Ferrán Adriá de este tema jeje, quisiéramos saber cuando empiezan tus cursos online, cuanto cuestan, y formas de pago.
    Muchas gracias por este blog nos ha ayudado muchísimo.

    Responder
    • Hola Andrés!

      Me alegro que quieras emprender en este sector, hay mucho por hacer y seguro que les va muy bien!
      Y si, hubo una época, que era muy fan de Ferrán, de sus creaciones, visión, humildad, etc, aunque ahora soy más fan de preparar mis cursos y charlas, jajaja, de hecho y por cierto, este año estaré en Colombia en una feria de restauración por Octubre..

      Sobre los cursos online, te dejo el enlace a los que tenemos ahora mismo, con las fechas y precios. Sólo te adelanto, que hasta Septiembre, ya no hay cursos, que ahora comiezna el verano en España y la actividad de formación, baja considerablemente.

      http://www.escuelamarketingastronomico.com/catalog/1

      Cualquier pregunta que tengas no dudes en ponerte en contacto conmigo.

      Un saludo!!

      Erika

      Responder
  4. Hola Erika, Me encuentro viviendo Seattle Wa. USA. En estos momentos me encuetro en proceso de emprender mi negocio de chocolateria, la verdad me encantaria hacer todos los curso suenan super interesantes, pero quiero saber si me puedes ayudar a decidir cual deberia tomar primeramente. Habia pensado en marketing gastronomico; Mi negocio no tendra un establecimiento como tal, la idea es promover los chocolates en puntos como restaurantes de algunos amigos que nos estan apoyando y vinerias en el area de washington. Te agradeceria me orientes cual seria el curso adecuado. gracias!

    Responder
    • Hola Lesly, un placer saludarte!

      Si no me equivoco te acabas de matricular en un curso, no?

      Para el negocio de chocolates, tienes que tener muy claros los conceptos de costos, clientes, cómo conoces al cliente, fidelización, etc, así es que este te vendrá muy bien. Luego yo tomaría el de marketing gastronómico, para que conozcas las tendencias y cómo atrapar al consumidor con estrategias innovadoras, por último el de redes sociales es un must en nuestros días.

      Un saludo muy grande!

      Responder
  5. Hola Erika, gracias por responder con prontitud, la verdad me matricule por temor a perder la oportunidad de el cupo, no sabes la emocion que tengo por comenzar mi preparacion en tu escuela; estoy interesada en todos los curso que impartes. Me gustaria saber cuando abriran los proximos curso pude percatarme que algunos dices 2013?? eso quiere decir que por este año no habra?? ;( a finales de mes me apuntare a redes sociales. un placer conversar contigo. feliz dia

    Responder
    • Hola Lesly, ya verás que el curso te vendrá bien, porque veremos temas que te servirán mucho.

      Este año, queda el de Redes Sociales y el de Marketing para Restaurantes, en 2013, seguimos con Marketing Gastronómico. Estoy segura que estarás contenta con lo aprendido 🙂

      Un abrazo y que viva el chocolate!! jeje

      Responder

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