Browsing All posts tagged under »Neuromarketing en Gastronomía«

Innovación en Restaurantes, el mundo cambia, no lo vas a hacer tú?

febrero 16, 2012

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Ayer estuve dando una charla sobre Innovación en Restaurantes, en la Feria de Restauración Moderna en Madrid. La verdad es que fue motivante ver a tantas personas en la sala, de pie y hasta fuera de ella, en los pasillos… suena bien verdad? Pero una cosa es el interés por escuchar y otra cosa es […]

Nueva convocatoria Curso Online Marketing de Restaurantes

noviembre 2, 2011

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Parece que fue ayer cuando empecé con el proyecto de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, pero ya empezamos la nueva temporada de cursos. Los datos para el nuevo curso de marketing de restaurantes son los siguinetes: Fecha inicio: 18 de Junio 2012 Fecha fin: 07 de Julio 2012 Acreditación final certificada por Florida Universitaria […]

Los 25 errores más letales en las cartas de restaurantes

octubre 26, 2011

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Cada restaurante debe ser un mundo, su gastronomía, visión, decoración, personal, etc.  los hace únicos ante los ojos de los clientes, por lo cual no pueden existir 2 restaurantes iguales, pero el punto que si tienen en común los restaurantes, es su pésima forma de hacer las cartas o menús. ¿Pensáis que hay algún estudio […]

Cómo hacer marketing directo a los sentidos

octubre 7, 2011

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Mientras más investigo sobre marketing, de su evolución y su escenario actual, más me reafirmo, en el momento que la oferta de productos y servicios son superiores a la demanda, que la más efectiva manera de llegar al consumidor es a través de las emociones, sabías, que entre el 70% y el 80% de nuestras […]

Neuromarketing en las cartas de los restaurantes. Marketing Gastronómico

mayo 14, 2010

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Los Restaurantes no quieren vender… No hay marketing en restaurantes? Es la sensación que me da al ver como no se le saca todo el potencial posible a nuestro establecimiento hotelero, en el área de alimentos y bebidas o como los mismos restaurantes independientes desperdician día a día la oportunidad de subir sus ventas. Está […]