¿Conoces el nuevo restaurante de Gordon Ramsay?

Posted on 11 octubre 2012

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Gordon Ramsay Steak  Paris Las Vegas es el nuevo restaurante del chef Gordon Ramsey! El diseño y la puesta en escena del restaurante es muy Las Vegas y desde luego que logra el efecto wow, el de vivir una experiencia no más acercarse al establecimiento.

Gordon Ramsay Steak

La espectacular entrada de Gordon Ramsay Steak, está inspirada en The Chunnel, el túnel que encontramos entre Londres y Paris. 6 meses tardaron en construir este túnel.

Gordon Ramsay Steak

El primer restaurante de Ramsey en las Vegas, fue diseñado por EDG Interior Architecture + Design, como podemos ver, han hecho un gran trabajo.

Gordon Ramsay Steak bar

Diseño de Restaurantes

Gordon Ramsay Steak

Los neones que cuelgan del techo, emulan las manos del chef, haciendo su famoso beef wellington.

Gordon Ramsay Steak sculpture

El restaurantes es para 200 personas, con dos ambientes y un chef’s table.

Gordon Ramsay Steak

Gordon Ramsay Steak

El Bar, que está tematizado con el túnel, separa el bar, del lounge, el cual tiene su propio menú de platos pequeños. Es como estar en dos lugares diferentes, en el mismo espacio.

La carta del bar consta de las siguientes propuestas:

  • Oysters on the Half Shell 20 / 21 half a dozen seasonal oysters, sriracha-tomato gelee, citrus soy sauce
  • Yellow Fin Tuna 21 / 22
sweet soy sauce, crispy shallots, pickled daikon, miner’s lettuce
  • Fish and Chips 24 / 26 loup de mer, truffle chips, crème fraiche tarter sauce
  • Fried Blue Point Oysters 16 / 18
 herb breadcrumbs, crème fraiche tartar sauce
  • American Kobe Beef Sliders 17 / 18 
sharp english cheddar, caramelized onions, brioche bun
  • Hudson Valley Foie Gras 25 / 27 pan seared foie gras, Harry’s Berries strawberry jam, English muffin, bacon bits
  • Kobe Ragout Cavatelli 19 / 20
 american kobe, veal, pancetta, parmesan reggiano
American
  • Kobe Beef Burger 21 / 23 ground American Kobe beef, sharp English cheddar, caramelized onions, brioche bun
  • Colcannon 12 / 13 potato-cabbage croquettes, red wine braised cabbage
  • Roaste Bone Marrow 14 / 15

Podemos ver una carta corta (perfecto para tener una mejor rentabilidad) con un diseño simple, pero eficaz.

Gordon Ramsay Steak Menú

Gordon Ramsay Steak Menú

Los cócteles, son presentandos en iPads. Y algunos de ello son; English Garden, Vesper, Extra Dry Steakhouse Martini, HK Antioxident , South Side, Red Lion, Side Car, Primm’s Cup y un Martini de Frambuesa.

Gordon Ramsay Steak

Siendo el cocktail favorito de Ramsay, el HK Antioxidant

hk_antioxidant

hk antioxidant

A la mesa, se acerca este “meat display” para que el cliente eliga su corte favorito!

steak-display

steak-display de Gordon Ramsay

El pan que acompaña las comidas

Pan Gordon Ramsay

Surtido de Pan Gordon Ramsay

Algunos de los platos que podemos ver de su carta.

Ostras y langosta, en un montaje algo escandaloso, no? jajaja

Innovación en Gastronomía

Innovación en Gastronomía

Macarrones con queso

Gordon Ramsay Steak

El clásico fish and chips, con un toque de innovación

fish and chips

fish and chips Ramsay

Solomillo de Wagyu American Kobe

Gordon Ramsay Steak

Panna Cotta tropical de coco

Gordon Ramsay Steak tropical

Steacky Toffee Pudding con un helado que parece mantequilla

Steaky Toffee puding

Sticky Toffee puding

Spoons de chocolate que acompañan al café.

Gastronomía

Postre Ramsay

Fuente:  Lasvegasblogharrahs.com

Fotos: Yelp, Eater y LasVegasblogharrahs.com

Para finalizar, os dejo con la receta de Ramsey, para el Beff Wellington!

Qué les ha precido el diseño y la propuesta de Ramsey?

Un saludo!

Erika

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Posted in: Grandes Chefs