Browsing All posts tagged under »RevPASH«

Como maximizar los ingresos en un Restaurante con Revenue Management

octubre 6, 2011

2

El Revenue Management nace por los 60´s en USA enfocado al sector de las Aerolíneas, pero otras empresas del sector servicios, vieron el potencial del revenue management, como fueron los Hoteles, Campos de Golf, Spa´s y Restaurantes. Empezaron a aplicar las premisas del Revenue Management para maximizar sus ingresos, controlando algunas variables claves en la […]

Ejemplos de Revenue Management en Restaurantes

julio 27, 2010

16

La mayor meta u objetivo del Revenue Management en Restaurantes; es maximizar los ingresos por asiento disponible/hora, gestionando correctamente el precio y la duración de la comida. A este proceso lo denominaremos RevPASH, que proviene de las siglas en inglés: “Revenue Per Available Seat Hour”