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Marketing para Restaurantes, nuevas ideas para subir las ventas!

mayo 3, 2012

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En nuestros tiempos, intentar actuar como se hacía hace algunos años, es un grave error que comenten muchas personas y empresas. No se puede pretender realizar el mismo marketing (si es que se hace) en el año 2012 que cuando los restaurantes estaban llenos y la demanda era mayor que la oferta. En esos tiempos, […]

Innovación en Restaurantes, el mundo cambia, no lo vas a hacer tú?

febrero 16, 2012

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Ayer estuve dando una charla sobre Innovación en Restaurantes, en la Feria de Restauración Moderna en Madrid. La verdad es que fue motivante ver a tantas personas en la sala, de pie y hasta fuera de ella, en los pasillos… suena bien verdad? Pero una cosa es el interés por escuchar y otra cosa es […]

14 Estrategias de Marketing Gastronómico que no conocías!

mayo 24, 2011

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Llevo 10 años en el sector de la gastronomía y restauración y 5 años formando personal, dentro y fuera de los establecimientos, ya que estos últimos 3 años, he dado clases en Florida Universitaria de Valencia y últimamente, he ido a Lanzarote, próximamente a Vitoria y seguiré así, espero, por mucho tiempo más.. Esta experiencia, […]