Subscribe:
Feed RSS
Un Blog de Erika Silva sobre las nuevas tendencias en Marketing Gastronómico
Browsing All posts tagged under »Curso Gestión de Restaurantes«
Nuevas tecnologías para la Gestión de Restaurantes
Tal como hice en el curso de redes sociales y gastronomía, con este post, cuando os pedía a las empresas que tuvieran cualquier tipo de app o programa tecnológico, relacionado con la gastronomía y la restauración, que me lo enviaran para enseñarlo en el curso a los alumnos. Hoy os voy a pedir, que me ayudéis […]
Como maximizar los ingresos en un Restaurante con Revenue Management
octubre 6, 2011
El Revenue Management nace por los 60´s en USA enfocado al sector de las Aerolíneas, pero otras empresas del sector servicios, vieron el potencial del revenue management, como fueron los Hoteles, Campos de Golf, Spa´s y Restaurantes. Empezaron a aplicar las premisas del Revenue Management para maximizar sus ingresos, controlando algunas variables claves en la […]
Como sacar rendimiento a los equipos de trabajo
febrero 2, 2011
Buenos días, os dejo con el Post de Thomas Chatelain, experto en Gestión de Restaurantes y de dirección de Alimentos y Bebidas, F&B. Hoy viendo ofertas de trabajo para nuestro sector en España, me aterrorizan las palabras: “sentido del sacrificio”, “carga horaria”, “trabajo duro”… Dejo a mi compañero Raúl la tarea de explicar cómo crear […]
¿Cómo subir las ventas en tu restaurante?
Erika Silva Aguilera
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
Disfruta de mis fotos en Pinterest
Marketing Gastronómico 
julio 16, 2012
44