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Un Blog de Erika Silva sobre las nuevas tendencias en Marketing Gastronómico
Browsing All posts tagged under »Gestión de restaurantes«
Nuevo curso online Gestión de Restaurantes
Cuando muchos restaurantes cierran por falta de clientes, cuando otros están medios vacíos y sus dueños y gerentes ya no saben qué más hacer, cuando si hay clientes, pero los números siguen sin salir, cuando ya se ha intentando hacer de todo, pero las cosas no mejoran es momento de plantearse si lo que estamos […]
Evolución del marketing gastronómico ¿Cómo aplicarlo a mi negocio?
abril 10, 2012
La evolución del marketing gastronómico nos ha llevado en centrarnos en cuatro aspectos, muy poco explotados por los empresarios, chefs y profesionales del turismo. Tras muchos años de estudio e investigación, veo como nos vamos quedando atrás en áreas muy sencillas de potenciar, que si se hicieran, reportarían grandes beneficios para los destinos turísticos, cadenas […]
La importancia del ticket medio en la gestión de restaurantes
febrero 25, 2011
Hablando recientemente con un compañero hostelero, que me preguntaba por la mejor forma de elaborar presupuestos, me quedé muy sorprendido de ver que no sabía cuánto dinero se gastaban de media sus clientes en su establecimiento. Evidentemente no se trata del único dato necesario para realizar unos presupuestos fieles a la realidad pero es, desde […]
No promocionas, ni comunicas y ¿Quieres Comercializar?
May 20, 2010
El personal directivo de prestigiosas y conocidas cadenas hoteleras, se quejan de que sus outlets de alimentos y bebidas, no son rentables, que no tienen clientes y que la sensación general de los miles de potenciales clientes, es que la comida de hotel es cara y que no es asequible a las personas de la […]
¿Cómo subir las ventas en tu restaurante?
Erika Silva Aguilera
Fanática del marketing y de la gastronomía.
¡Me dedico a investigar y a enseñar lo que más me apasiona!
Nos vemos por el blog y por la Escuela Online de Marketing Gastronómico.
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Marketing Gastronómico 
agosto 28, 2012
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