Ferrán Adrià en Madrid Fusión, lema libertad para crear!

Posted on 25 enero 2011

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Mañana comienzo a dictar un curso de Marketing Gastronómico, por lo cual, no pude asistir a Madrid Fusión, pero gracias  a Twitter, es como si estuviese ahí y siento emoción de ver las fotos, leer los tweets.. la inmediatez de las redes sociales son increíbles.. mientras Adrià habla, con un ojo, leo los tweets, con el otro, voy escribiendo este post, más inmediato imposible!

Me preguntaba que de nuevo habría ya en la ponencia de Ferrán Adrià en Madrid Fusión, que diría que ya no haya dicho ya en Harvard, en sus múltiples entrevistas, reportajes, post, videos, etc.

Foto twitteada por @Pintxo y muchas gracias a @ICEX_ y a @guiarepsol por tan buenos tweets!

Con la premisa, de que 8 de los 10 mejores chefs del mundo han pasado por elBulli, vamos a ver las novedades!

  • Sienten que han tenido suerte en la vida y junto a su socio, quieren devolver parte a la sociedad. (Que buen ejemplo)
  • El coste de la fundación será entre 600.000 y 800.000€ que saldrá principalmente de sus bolsillos.
  • Se quiere trasladar el concepto de Cloud Computing, información y creatividad por igual
  • La arquitectura está en un momento orgánico, de particulas, se habla de arquitecutra neuronal
  • Se tratará de reproducir en la arquitectura, el agua salada, el mar, el viento…
  • Su edificio será de cristal, en plena naturaleza, dando la impresión de una arquitectura viva, reproduce las formas orgánicas de un coral.
  • Las bases de la fundación, serán paisaje, comida y arquitectura.
  • Se trabaja con cerámica, con el ceramista que trabajó con Joan Miró.
  • Habrá un sala muy grande, para la lluvia de ideas y un proyecto digital muy importante con la ayuda de Telefónica.
  • Su meta es tener emisiones cero en CO2.
  • Se trasladarán en coches eléctricos por Montjoi.
  • Luchrán contra el cambio climático y serán un referente mundial.
  • Jordi Soler y su hermano Albert Adrià, también estarán en el proyecto.
  • Será visitable con reserva previa.
  • Se filmarán todas las creaciones y se colgarán todos los días (que lujo!!!!)
  • Se buscaba un espacio tranquilo para crear, se potencia la creación y el tiempo para esta (otro lujazo!)
  • Reconoce, que los miles de becarios que han pasado por el Bulli, son los que han hecho posible este nuevo proyecto.

Seguro que saldrán mejores resúmenes que este, pero con más cariño, difícil 😉

Y eso ha sido todo amigos!!! Un abrazo y seguiremos atentos a las novedades de Madrid Fusión 2011

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